本文摘要：2006年11月24日,日本政府公布“饮食与生活白皮书”,对更加多的日本人无法教导身体健康的饮食习惯收到警告,拒绝人们如期睡觉,同时维持营养平衡。
2006年11月24日,日本政府公布“饮食与生活白皮书”,对更加多的日本人无法教导身体健康的饮食习惯收到警告,拒绝人们如期睡觉,同时维持营养平衡。据报导,这是自2005年7月有关饮食习惯的基本法生效以来,日本政府首次就这一问题公布白皮书。据共同社报导,该白皮书认为,在日本所有家庭中,成员每天都能联合用餐的家庭所占到的比例从1976年的36.5%降到2004年的25.9%,这主要是单亲家庭渐渐激增以及更加多的女性步入职场等因素所导致的结果。
白皮书还认为,日本人在日常饮食中,各个年龄段的人平均值每天的蔬菜摄入量严重不足350克,没超过最低标准。日本政府侧重国民营养,专门公布“饮食与生活方式白皮书”,对更加多的日本人无法教导身体健康的饮食习惯收到警告,拒绝人们如期睡觉,同时维持营养平衡。执着“身体健康和可持续性生活方式”也为日本饮食夺得了较好口碑。
■分餐制使疾病感染率上升在日本睡觉一般来说是分餐制,每人一个木制食盘,里面装有有所不同蔬菜、食物的小碟子,每人一份。分餐制的优点是显而易见的,有研究指出,实施分餐制能使疾病的感染率由合餐制的42%上升到17%。>>>中国古代的分餐和快餐(图)而在我国大部分家庭和餐馆都是合餐制为。
这样更容易造成通过唾液、消化道传染疾病,以乙肝为事例,全世界有3.6亿乙肝病毒携带者和患者,我国占到1/3,这与我们聚餐饮食习惯不无关系。1988年甲肝在上海风行时“分餐”呼声加剧,风行过后,不了了之。
1993年底,中国烹调协会在向全国餐饮业明确提出“宴席改革”方案时就明确提出推展分餐制,但以后今天仍然无以成气候。这其中固然有餐饮业成本增加等艰难,但仅次于的阻力是国内消费者根深蒂固的饮食习惯。亲朋好友外面美味佳肴一起享用,变得繁华内亲和,还有可能通过睡觉融通感情。分餐制使人深感不繁华,人情味显著严重不足。
■饮食量较少种类多、酸甜使慢性疾病增加日本的饭菜量都并不大,小碗,小盘。量小但种类多,营养非常丰富。现在很多白领一下班就窝在电脑前,几小时都一动,中午不吃很多,更容易体重增加。尤其是晚上全家聚在一起,大多是七寸、一尺大盘。
大鱼、大肉,油重味浓。饭后不是网际网路玩游戏就是窝在沙发上看电视,又称“沙发土豆”。加班费的人还有不吃夜宵的习惯,大都是油炸食物及肉类等蛋白质、胆固醇含量低的食物。
食物酸甜,新鲜、多食海鱼。日本靠海,食物多酸甜,并以海鱼居多。饮食宜酸甜,较少不吃过韦斯、油腻、低胆固醇、饱和脂肪酸的食物,不但可以增加体重增加的再次发生,也减少患心血管疾病的风险。
>>>酸甜家常菜营养又睡胃(图)专家认为约有一半以上的慢性疾病和饮食有关,较少盐少油少糖,多不吃蔬果,平衡的营养,可以增加慢性疾病和癌症的再次发生。某种程度,较好的饮食方式也可以增进身体健康。
■牛奶强健了日本民族牛奶是不可多得的天然身体健康食品,含有优质的蛋白质,而生命是蛋白质不存在的基本形式。除了鱼、肉、蛋、蔬菜、水果外,牛奶是尤其好的“升高剂”。　　美国知名营养学专家:牛奶致癌物论归属于误导喝牛奶究竟好不好？当然好，否则我们也会大力提倡“每人每天一杯奶”。
但是前不久，一篇指出牛奶不会致癌物的报导却引发了人们的普遍注目。这篇文章提到了美国康奈尔大学终生教授T·柯林·坎贝尔的一项研究，称之为牛奶不会促发癌症，还谈及它不会引起心脏病、糖尿病、骨质疏松等慢性病。>>>以前日本人个子不低,1954年日本通过法律,特别强调牛奶必需沦为学生营养午餐的一部分,在获取学生午餐的同时获取200毫升的牛奶。
20世纪60年代,日本为提升民族素质和人口质量,明确提出“一杯奶强健一个民族”的口号。从那时起日本的少年儿童,每天喝一杯奶。日本人平均值体重比上一代减少11厘米,体重增加了8公斤,并沦为世界上预期寿命最久的国家之一,被国际普遍认为为“人类体质发展的奇迹”。
钙质对更年期的妇女是最重要的。由于缺少荷尔蒙,导致骨质加快萎缩,骨质疏松就沦为中年妇女经常面对的身体健康问题。由骨质疏松所导致的骨折,是中老年妇女仅次于的身体健康刺客之一。
　对于更年期妇女,牛奶是最差的“调补钙剂”,每天喝两杯以上的牛奶,可以补足萎缩的骨质。

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